Meme #21- Uma receita

Vigésimo primeiro dia da meme de setembro. Tema: Uma receita

Nao foi nada nada difícil escolher qual receita postar. Afinal, sou famosa (fake) por fazê-la. É uma receita eterna de bolo de chocolate que eu aprendi a fazer com a minha mãe. Diz ela que eu sempre queria que ela fizesse e ela ficava com preguiça e me ensinou. Tudo que eu sei é que eu faço essa receita desde que eu me entendo por gente, e já é mais mecânico que fazer qualquer outra coisa…

Bolo com duas camadas para o OMG São Carlos 2009. Quase não deu tempo de tirar foto

Segue a receita:

Massa

• 3 ovos
• 1,5 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de achocolatado*
• 0,5 xícara de chá de óleo**
• 1 xícara de chá de água fervendo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Unte uma fôrma*** e reserve. Pré-aqueça o forno a temperatura média.
Em uma bacia, misture os ovos e o açúcar até formar um creme amarelo claro. Adicione a farinha e o achocolatado e misture até ficar homogênea. Adicione o óleo e a água e misture até a massa ficar homogênea. Coloque o fermento, misture e coloque a massa na fôrma. Asse por 30-40 min e faça o teste do palito para ver se está bom.

Cobertura

Existem vários jeitos de fazer cobertura, vou postar dois: um para uma cobertura dia-a-dia que não engorda tanto e outra para eventos mais fancy.****

• Dia-a-dia

• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 ou 4 colheres de sopa de achocolatado
• leite o bastante para cobrir o bolo

Modo de Preparo

Misture tudo a fogo brando. A consistência ideal é bem líquida mesmo, como se fosse só o achocolatado e o leite. A idéia é deixar o bolo molhadinho. Fure o bolo com um garfo e cubra.

• Fancy

• 1 lata de leite condensado
• 1 barra de chocolate

Pique o chocolate em quadradinhos, leve ao forno e quando começar a derreter, adicione o leite condençado. O ponto ideal é um brigadeiro mole. Depois, é só jogar sobre o bolo.

*Já fiz com Toddy e Nescau. EU prefiro com Nescau. Com Toddy o bolo fica mais fofo, mais seco e mais claro do que na foto.
** Eu uso óleo de soja. Acredito que vale qualquer tipo.
*** Eu normalmente substituo a farinha por achocolatado. O objetivo se mantém e o bolo não fica branco.
**** Minha mãe faz ganache ao invés de brigadeiro. Vai ao gosto de cada um, vale qualquer calda =)

Fiquei com vontade!