Cookies deliciosos da Larissa

Conforme prometido ontem, escrevi um post a mais para hoje =)
Esta receita é da Larissa  (@larissariserio) e VALE DEMAIS fazer em casa. É simples e fácil de fazer, além de DELICIOSO
Fiz ontem para a festa julina no trampo e todos aprovaram =D

Ingredientes:

200g de margarina (quase um potinho – daqueles pequenos – inteiro)
4 colheres de sopa de açúcar mascavo
5 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
10ml (quase uma colher de sopa, ou duas colheres de chá) de essência de baunilha
400g (3 e 1/2 xícaras) de farinha de trigo*
15g (1 1/2 colher de chá cheia) de fermento em pó (é bastante fermento mesmo)
1 colher de café de sal
3 barras de 170g de chocolate meio amargo picadas (tem que ser meio amargo – vai muito açúcar nessa receita, se fizer com chocolate ao leite fica muito doce!!)

*Eu recomendo colocar aos poucos até conseguir a textura certa, ou as bolachas não escorregam e ficam gordinhas que nem as da foto (deliciosas mesmo assim xD)

Modo de Preparo

Bater a margarina com os açúcares até ficar cremoso. Acrescentar os ovos e a baunilha e mexer até incorporar. Acrescentar a farinha, o fermento e o sal. O ideal é que a massa não fique muito mole, adicionar farinha se for necessário (a textura ideal é pouco mais grossa que um bolo). Completar com o chocolate cortado previamente.

Untar a forma com margarina e farinha. Assar em forno pré-aquecido a 180-200°C até ficar no ponto ideal para você.

*_____*

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